Recette de pain au beurre de cacahuète – Katie enrobée de chocolat

Cette recette classique de pain au beurre de cacahuète est douce, moelleuse, parfaite pour le petit-déjeuner ou une collation et regorge de protéines !

Pain sain au beurre de cacahuète

Avec une texture épaisse et une riche saveur de beurre d'arachide, ce pain de mie pourrait rapidement devenir votre nouveau pain de mie préféré.

La recette délicieusement simple ne nécessite que six ingrédients et est faible en calories et riche en protéines, sans levure.

L'idée originale du pain au beurre de cacahuète vient de l'époque de la Grande Dépression, et je prépare ma propre version depuis près d'une décennie.

J'espère que vous aimerez cette recette autant que nous !

Essayez également ce pain aux pommes et ce pain aux fraises

Saveurs faciles de pain au beurre de cacahuète

Banane au beurre de cacahuète : Remplacez toute l’eau de la recette ci-dessous par une tasse de purée de banane mûre. Ajoutez la cannelle facultative.

Pépite de chocolat: Incorporer une demi-tasse de pépites de chocolat mi-sucré ou noir avec les ingrédients secs. Saupoudrer des pépites de chocolat supplémentaires avant la cuisson.

Nutella: Au lieu du beurre de cacahuète, utilisez ce Nutella maison ou votre pâte à tartiner au chocolat et au beurre de noisette préférée.

Beurre de cacahuète et gelée: Après la cuisson, garnissez chaque tranche de pain de beurre de cacahuète et de confiture de mûres, de framboises ou de fraises.

Pain au beurre d'amande : N'hésitez pas à remplacer le beurre de cacahuète par une quantité égale de beurre d'amande, de beurre de noix de cajou ou de beurre de noix de macadamia.

Vidéo de recette étape par étape

Regardez la vidéo de recette de pain au beurre de cacahuète ci-dessus

Ingrédients du pain au beurre de cacahuète

Pour la recette, vous aurez besoin de beurre de cacahuète, de farine, de sel, de bicarbonate de soude, de levure chimique, d'édulcorant, d'eau et éventuellement d'œuf, de cannelle et de poudre de protéines.

Pour faire un pain au beurre de cacahuète sans produits laitiers et végétalien, omettez simplement l'œuf et augmentez l'eau de trois cuillères à soupe. Ou vous pouvez utiliser un œuf de lin.

La recette fonctionne avec de la farine d'épeautre, de la farine blanche ou certaines marques de farine sans gluten. La farine d'avoine et la farine de blé entier fonctionnent, même si la texture sera un peu plus dense.

Choisissez n'importe quel édulcorant granulé tout usage, comme le sucre ordinaire, le sucre de coco non raffiné ou le sucre de datte (emballé), ou le xylitol pour un pain au beurre de cacahuète sans sucre.

Pour une version faible en glucides et sans farine, utilisez cette recette de pain aux bananes et à la farine d'amande. Remplacez une demi-tasse de purée de banane par une demi-tasse de beurre de cacahuète ou un beurre de noix respectueux du céto.

Besoin d'un pain sans noix ? Vous pouvez utiliser du beurre de tournesol, du beurre de biscuit ou du beurre de granola, du beurre de pois ou une pâte à tartiner hypoallergénique et sans arachides.

Nous n'avons pas testé la recette avec du sirop d'érable pur ou de la stévia, et nous n'avons pas non plus essayé de remplacer la farine d'amande ou la farine de noix de coco. Bien que nous ne puissions pas garantir les résultats de telles substitutions, n'hésitez pas à expérimenter à vos propres risques.

Utilisez les restes de beurre de cacahuète pour les biscuits au beurre de cacahuète Keto

Comment faire le meilleur pain au beurre de cacahuète

Rassemblez vos ingrédients et préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.

Si vous utilisez du beurre de cacahuète naturel réfrigéré, laissez-le revenir à température ambiante ou réchauffez-le doucement au micro-ondes jusqu'à ce que le contenu du pot soit facilement remué.

Beurrer un moule à pain de neuf pouces sur cinq. Tapisser le fond du moule de papier sulfurisé.

Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et éventuellement la cannelle et la poudre de protéines dans un grand bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer les ingrédients liquides, y compris le beurre de cacahuète, pour former une pâte.

Étalez la pâte dans le moule préparé. Si vous le souhaitez, saupoudrez des mini pépites de chocolat ou des cacahuètes hachées ou des pépites de beurre de cacahuète sur le dessus pour la décoration.

Faites cuire le pain au beurre de cacahuète à l'ancienne sur la grille centrale du four pendant cinquante minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte presque propre.

La recette de beurre de cacahuète doit être légèrement dorée.

Laissez refroidir le bon produit cuit. Faites ensuite le tour des côtés du pain avec un couteau et retournez le pain sur une grande assiette de service.

Conservez les restes dans un récipient couvert sur le comptoir jusqu'à trois jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Vous pouvez également préparer vos repas en coupant et en congelant les restes dans un contenant hermétique pendant au moins trois mois. Décongeler les tranches congelées avant de servir.

Si vous pouvez attendre, le goût et la texture de ce pain rapide au beurre de cacahuète sont encore meilleurs le lendemain !

Suggestions de service

Cette recette de pain sain est parfaite pour les toasts ou les sandwichs.

Essayez d'ajouter deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète onctueux ou croquant d'un côté de votre sandwich et de tranches de banane, de fraises ou de confiture de myrtilles de l'autre.

Ou faites griller le pain au grille-pain jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant et garnissez-le de miel, d'agave, de beurre de citrouille ou de beurre de pomme.

Emballez des tranches de pain au beurre de cacahuète dans une boîte à lunch d'école. Ou servez-le avec des fruits frais et du fromage à la crème, pour une collation riche en protéines l'après-midi ou avant l'entraînement.

Vous pouvez manger le pain rapide à température ambiante ou réchauffé au micro-ondes ou dans une poêle sur la cuisinière.

Conseils pour cuisiner avec une balance alimentaire

Pour faciliter la mesure et le nettoyage, vous pouvez mesurer les ingrédients en grammes au lieu des cuillères à café, des cuillères à soupe et des tasses indiquées dans la boîte de recettes.

Si vous préférez utiliser des grammes, voici les quantités à utiliser.

180 grammes de farine, 60 grammes de poudre de protéines ou de farine supplémentaire, 100 grammes de sucre, 240 grammes d'eau, 120 grammes de beurre de cacahuète et 45 grammes d'eau supplémentaire, si vous utilisez à la place de l'œuf ou de l'œuf de lin.

Assurez-vous également d'inclure la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel, qui sont des quantités trop faibles pour être mesurées sur une balance alimentaire traditionnelle.

Pain dessert au beurre de cacahuète

S'il est préparé comme indiqué ci-dessous, le pain a un goût légèrement sucré, semblable à la douceur du pain de mie blanc ou du pain brun acheté en magasin.

Pour en faire un pain rapide et dessert décadent, vous pouvez augmenter la quantité de sucre dans la recette à trois quarts de tasse.

Ajoutez une poignée de pépites de chocolat à la pâte ou garnissez le pain de coupes de chocolat et de beurre de cacahuète hachées juste avant de le mettre au four.

Vous pouvez également glacer le pain de gâteau au beurre de cacahuète fini avec un glaçage à la vanille ou au chocolat ou un glaçage de base au sucre en poudre.

Plus d’idées de collations au beurre de cacahuète

Boules de beurre de cacahuète à 3 ingrédients

Brownies protéinés

Mousse au beurre de cacahuète

Biscuits végétaliens au beurre de cacahuète

Gruau au beurre de cacahuète

Smoothie banane et beurre de cacahuète

Biscuits à la banane et à l'avoine